Low-Carb

Low-Carb

Man hört es oft und liest es oft. Aber was genau heißt es – Low-Carb?
Low- Carb heißt ins Deutsche übersetzt = wenig Kohlenhydrate, was auch verschiedene Diäten oder Ernährungsumstellungen als Ziel festlegen. Der Verzicht auf Kohlenhydrate bzw. den Kohlenhydrat-Konsum mäßig bis drastisch einzuschränken. Es geht darum in der täglichen Ernährung  die Kohlenhydratzufuhr zu reduzieren, in dem man die abgesetzten Kohlenhydrate mit Milch, Gemüse, Fisch und Fleisch ersetzt. Hier jedoch tauscht man quasi die Kohlenhydratzufuhr mit der Fett- und Proteinzufuhr aus. Je nach Art der Low-Carb-Diät, sind die Kohlenhydratmengen variabel.

Eine Diät, die auf eine fast komplette Kohlenhydratzufuhr verzichtet ist die Atkins-Diät. Bei der LOGI-Methode jedoch wird nur darauf geachtet, dass auf die Kohlenhydrate mit einem hohen glykämischen Index verzichtet wird.




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