1. Pizza selbst backen Wie aus Italien

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    Wie versprochen, verrate ich euch mein geheimes Pizza.Rezept . Ich finde, dass es der Pizza aus dem Urlaub sehr nahe kommt und hoffe euch damit ein wenig Sonne aus Italien wieder zubringen Gutes Gelingen  2 / 3 Personen Zutaten für den Teig 340/500 g Weizenmehl, Typ 405 13,3/20 g Hefe, frische 6,6/10 g Salz + 1 Prise Zucker 33,3/50 g Olivenöl, 213,3/320 g Wasser, (320 …


  2. Die Wochenend-Diät

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    Die Wochenend-Diät Kennst du das auch? In der Woche ist keine Zeit für gesunde Ernährung und Sport und meist bleibt einem dann nur noch das Wochenende über. Aber reicht das denn aus? Die Wochenend-Diät soll dabei helfen die zwei oder drei Pfund, die zu viel auf der Waage sind, den Kampf anzusagen. Mit einfachen Rezepten die den Magen füllen, sprich …


  3. Tortellini mit Quark-Ei-Füllung

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    Tortellini mit Quark-Ei-Füllung (Rezept für mindestens 50 Stück) Zutaten für die Quark-Ei-Füllung: 1 kg Magerquark 1 Liter fettarme Milch 2 Eigelb (das Eiweiß aufheben, kommt in die Teigmasse) Salz und etwas Pfeffer Zutaten für die Teigmasse: 3 Eier + 2 Eiweiß zusätzlich ca. 100 ml fettarme Milch 1 TL Salz 500g Mehl Zubereitung der Quark-Ei-Füllung Die Milch aufkochen, beiseite stellen …